为进一步加强辖区肉制品市场监管，严厉查处违法违规行为，近日，沿江市场监督管理所持续开展了肉制品专项整治。
本次专项检查以肉制品生产企业为重点检查对象，主要检查原辅料是否合法、使用食品添加剂是否按规范管理。对肉制品生产企业原料库、生产车间、成品库等进行现场检查，查看企业采购、生产、销售等相关情况，详细听取企业生产经营情况以及目前存在的困难和难题，并提出意见建议；督促企业严格落实食品安全主体责任，建立食品生产安全风险清单、措施清单和责任清单，及时掌握并化解企业风险隐患，做好“日管控、周排查、月调度”记录，做到依法、依规生产。
截至目前，共检查肉制品生产企业3家次，出动执法人员6人次，发现问题1个，已现场责令整改。下一步，沿江市场监督管理所将加大对肉及肉制品经营单位的日常监管力度，杜绝肉类产品生产经营违法违规行为，保障广大消费者食品安全。
