1.云南省正式启动爱国卫生运动的时间：2020年7月16日召开全省推进爱国卫生专项行动动员部署电视电话会议开始。
2.总体目标：通过集中开展为期一年半的“清垃圾、扫厕所、勤洗手、净餐馆、管集市、常消毒、众参与”爱国卫生“7 个专项行动”，全面消除城镇裸露垃圾，消除城镇旱厕，完善公众洗手配套设施，大力推进公共场所常态化清洁消毒，改善餐饮服务环境卫生，彻底改变农贸市场“脏、乱、差”现状；巩固提升国家卫生城市创建成果，推进各类卫生创建工作，实现云南省卫生镇（村）全覆盖。引导全社会形成健康文明新风尚，推动从环境卫生治理向全面社会健康管理转变，为疫情防控常态化奠定坚实基础。
3.具体目标：（1）净餐馆：餐饮服务场所环境卫生明显改善、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范，确保餐饮消费放心、安心、舒心。（2）管集市：彻底改变农贸市场“脏、乱、差”现状，达到整洁有序；逐步取消建成区活禽交易和宰杀。
4.“净餐馆”暨餐饮服务环境卫生全改善行动。实现“七个达标”：周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范。
5.就餐场所干净要求：就餐区布置优雅美观，色调和谐，地面垃圾杂物及时清理，给消费者创造舒适、清洁、愉快的就餐环境。符合“明厨亮灶”要求，自觉接受社会监督。
6.所有从事直接入口食品的从业人员，必须规范着装，佩戴清洁的口罩、帽子、手套。
7.公勺公筷要求：餐饮企业应主动提供公勺、公筷。公勺、 公筷在材质、形状、规格、颜色、标识等方面予以区分，方便顾客识别使用。
8.堂食的要求：严格控制堂食规模，鼓励节俭用餐，践行“光盘行动”，做到不剩饭、不剩菜，以“光盘”为荣，以“剩宴”为耻， 杜绝餐饮浪费现象。
9.“管集市”暨农贸市场环境卫生全提升行动。（1）改变市场“五乱”状况：垃圾乱扔、污水乱排、摊点乱设、货物乱摆、周边乱象；（2）达到“五有”要求：有完善的硬件设施、有严格的管理措施、有整洁的场容、有安全放心的商品、有井然有序的周边环境；（3）实现“五化”目标：净化、美化、规范化、精细化、标准化。
10.农贸市场销售熟食卤味、酱腌菜、散装糕点等直接入口食品的摊位“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施齐全配套、方便使用，经营人员必须穿着规范的工作服，佩戴口罩、工作帽、手套，保证食品安全。
11.在农贸市场出入口、市场内各分区分别设置洗手设施（水龙头为感应式），市场内公共厕所现有手触式水龙头改造为感应式。节约用水，减少传染病经手传播。
食品安全投诉举报电话：0874-12315
