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潇湘市场监督管理所“五举措” 开展春季学期学校食品安全检查
- 信息来源麒麟区政府办公室
- 文 号
- 索 引 号
- 发布时间2021-03-16 09:04
为消除食品安全隐患，筑牢春季校园食品安全防线，保障广大师生饮食安全和身体健康，潇湘市场监督管理所开展春季学校食品安全专项检查。
全覆盖。此次检查的对象为辖区范围内各级各类学校（含托幼机构），辖区分片为4个小组同步开展，检查“同安排、同部署、同检查”，实现监督检查全覆盖。
突出重点。此次检查，执法人员重点检查学校、幼儿园食堂持有《食品经营许可证》情况，是否存在过期及未及时变更负责人等情况；从业人员健康证是否齐全有效；学校食堂内外环境卫生情况；食品原料是否过期、“三防”设施是否正常使用；索证索票制度落实情况，食品采购、贮存、加工、供餐、留样是否符合要求；清洗消毒落实情况；明厨亮灶情况；疫情防控措施严格落实等。重点突出食品“进货查验关”、“贮存关”、“生产加工关”、“留样关”等环节，要求各环节做到职责清晰，责任到人，鼓励学校采用信息化手段健全食品安全追溯链。
督促到位。督促辖区内各级各类学校落实食品安全校长(园长)负责制，组织开展学校食品安全管理人员、从业人员学习培训，规范食品安全操作行为，建立食品安全自查制，认真做好学校食品安全和疫情防控工作。
加大宣传。检查的同时，执法人员加大对《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的宣传力度，提高学校食堂管理人员和从业人员的食品安全意识。
落实整改。检查中发现，部分学校存在进货台账记录不及时、索证不全、食品库房物品堆放凌乱、食品留样不规范等问题，执法人员当场下达了责令整改通知书，要求其限时整改并逐级上报整改情况。
此次检查，共出动执法人员40余人次，全覆盖检查辖区内各级各类学校（含托幼机构）24家。通过检查，进一步督促学校落实校园食品安全主体责任，确保校园食品安全无事故。
全覆盖。此次检查的对象为辖区范围内各级各类学校（含托幼机构），辖区分片为4个小组同步开展，检查“同安排、同部署、同检查”，实现监督检查全覆盖。
突出重点。此次检查，执法人员重点检查学校、幼儿园食堂持有《食品经营许可证》情况，是否存在过期及未及时变更负责人等情况；从业人员健康证是否齐全有效；学校食堂内外环境卫生情况；食品原料是否过期、“三防”设施是否正常使用；索证索票制度落实情况，食品采购、贮存、加工、供餐、留样是否符合要求；清洗消毒落实情况；明厨亮灶情况；疫情防控措施严格落实等。重点突出食品“进货查验关”、“贮存关”、“生产加工关”、“留样关”等环节，要求各环节做到职责清晰，责任到人，鼓励学校采用信息化手段健全食品安全追溯链。
督促到位。督促辖区内各级各类学校落实食品安全校长(园长)负责制，组织开展学校食品安全管理人员、从业人员学习培训，规范食品安全操作行为，建立食品安全自查制，认真做好学校食品安全和疫情防控工作。
加大宣传。检查的同时，执法人员加大对《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的宣传力度，提高学校食堂管理人员和从业人员的食品安全意识。
落实整改。检查中发现，部分学校存在进货台账记录不及时、索证不全、食品库房物品堆放凌乱、食品留样不规范等问题，执法人员当场下达了责令整改通知书，要求其限时整改并逐级上报整改情况。
此次检查，共出动执法人员40余人次，全覆盖检查辖区内各级各类学校（含托幼机构）24家。通过检查，进一步督促学校落实校园食品安全主体责任，确保校园食品安全无事故。
