为进一步落实学校和校外供餐单位的食品安全主体责任，统筹做好2021年秋季学期学校食品安全和新冠感染疫情防控工作，严防严管严控校园食品安全风险，保障学生饮食安全，根据《曲靖市市场监督管理局关于做好2021年秋季开学学校食品安全监管和疫情防控工作的通知》要求，太和市场监督管理所对辖区的学校食堂及周边的餐饮单位开展了一次“拉网式”大排查、大检查。
工作人员先后深入辖区13所中小学校、幼儿园，督促学校及周边餐饮单位开展食品安全隐患排查整治，此次检查采取学校自查和监管执法检查相结合的方式。执法人员要求学校开展食品安全自检自查，疫情期间，要做好防控工作，并督促、指导学校完善食品安全事故应急预案，强化相关人员的主体责任意识和风险防控意识，重点强化学校食堂食品安全管理人员的食品安全自查、自纠的意识和能力，进一步提高学校食堂自身的食品安全管理水平。检查小组严格按照《学校食堂（集体配餐公司）食品安全自查表》、《学校及其周边食品安全自查表》的检查要求，逐一对照，主要从设施设备、采购储存、食品进货查验、购销台账登记、索证索票、餐饮用具清洗消毒、食品安全防范措施执行情况、留样管理、餐厨废弃物处理、食堂基础设施和卫生环境、饮水卫生安全管理制度建设情况，包括食品加工、储存、陈列等设施设备和保温、冷藏、冷冻设施的维护运行情况；有无销售、使用“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其它不合格食品，是否有违规采购、使用劣质食用油和非法使用添加剂、不合格调味品等现象；“明厨亮灶”工程推进情况等方面对各学校食堂进行了监督检查。
同时，检查人员督促学校及周边餐饮单位严格落实疫情防控常态化措施，严查进口冷链食品的检疫合格证明、核酸检测合格证明以及消毒单位出具的消毒证明。
通过检查，太和市场监督管理所执法人员对辖区学校食堂存在的问题及薄弱环节提出了相应的整改要求，使学校食堂管理人员认识到食品安全的重要性及自身存在的问题和不足，在下步工作中，太和市场监督管理所将不定期集中回头看，抓落实，加强食堂卫生，确保食堂食品安全，保障广大师生的饮食安全，全力预防学生集体性食物中毒事件发生。截至目前，此次检查共出动执法人员100余人次，检查校园食堂13家，检查校园周边餐饮单位180余家，下达责令整改通知书17份，目前已经全部完成整改。
